El tubérculo de alto rendimiento y calidad constante para el mercado internacional.
La yuca colombiana es reconocida por su textura firme, su sabor neutro y su excelente desempeño en múltiples preparaciones culinarias. Gracias a los suelos fértiles y al clima cálido de las zonas productoras, Colombia ofrece una yuca de calidad superior, ideal para exportación.
En EXPORT LMYR, realizamos un proceso estricto de selección y limpieza para asegurar que cada raíz cumpla los estándares de calidad exigidos por los importadores en Canadá.
Bondades
Pulpa firme y textura consistente, ideal para frituras, cocción y procesos industriales.
Sabor neutro que se adapta a múltiples preparaciones culinarias.
Alto contenido energético gracias a sus carbohidratos complejos.
Resistencia natural a golpes y manipulación durante transporte.
Vida útil prolongada bajo condiciones adecuadas de refrigeración.
Baja presencia de fibras, lo que mejora su rendimiento en cocina.
Demanda estable en el mercado canadiense por su uso en gastronomía latina, africana y caribeña.
Producida bajo sistemas agrícolas trazables y responsables.
Especificaciones Técnicas
La yuca se destaca por su pulpa blanca, su bajo nivel de fibras y su resistencia natural durante el transporte de larga distancia. Cada lote es clasificado según tamaño, frescura y forma para garantizar homogeneidad en destino. Es un producto altamente versátil en la gastronomía internacional y muy demandado por comunidades latinas y africanas en Canadá.
Nombre científico: Manihot esculenta
Presentación de exportación: Caja de 20 kg - Presentación a granel para uso industrial (opcional)
Calibres disponibles: Raíces entre 25–45 cm, selección por uniformidad
Color: Cáscara marrón con pulpa blanca fresca
Vida útil: 25 a 35 días bajo condiciones de refrigeración
Temperatura ideal: 4–7 °C
Humedad relativa: 85–95%
País de origen: Colombia
Certificaciones disponibles: GlobalG.A.P., BPA, ICA (según finca de origen)
Requisitos de Calidad para Exportación a Canadá
Raíces enteras, frescas y libres de daños, hongos o excesiva humedad.
Piel firme, sin rajaduras profundas ni signos de deshidratación.
Cumplimiento de límites máximos de residuos exigidos por CFIA.
Empaque limpio, resistente y rotulado según estándar internacional.
Trazabilidad completa desde finca certificada.
¿Cómo se garantiza la frescura de la yuca durante la exportación?
Se selecciona fresca, se limpia y se empaca bajo cadena de frío entre 4 y 7 °C para prolongar su vida útil.
¿Qué tipo de empaque utilizan para exportación?
Caja de 20 kg o presentación a granel para clientes industriales.
¿La yuca cumple con los requisitos sanitarios para ingresar a Canadá?
Sí. Trabajamos con fincas certificadas y cumplimos los requisitos de inocuidad y trazabilidad exigidos por CFIA.
¿Cuál es la vida de almacenamiento de la yuca exportada?
Entre 25 y 35 días, dependiendo de la temperatura y humedad en conservación.
